Calculateur d’empreinte carbone du café et du thé
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 09/09/2026
Une tasse de café de 250 mL émet en moyenne 150 g de CO2 équivalent, contre seulement 10 g pour une tasse de thé de même volume, selon l'ADEME — soit environ 15 fois moins. Pour 3 tasses par jour, passer du café au thé économise environ 153 kg de CO2e par an.
Explication
Selon l'outil officiel de l'ADEME « Mesurez l'empreinte carbone de vos boissons préférées », une tasse de café de 250 mL représente en moyenne 150 grammes de CO2 équivalent, contre seulement 10 grammes pour une tasse de thé de même volume — un écart d'environ 15 fois entre les deux boissons. Cette différence s'explique principalement par les conditions de culture : la caféière peut nécessiter un usage important d'engrais et de pesticides et contribue par endroits à la déforestation, tandis que le théier est généralement cultivé de façon moins intensive, ce qui réduit les risques de déforestation associés à sa production. Ce calculateur compare volontairement le café et le thé entre eux, sans distinguer les différents modes de préparation du café (capsule, filtre, soluble) : plusieurs études se contredisent sur ce point précis, certaines jugeant les capsules légèrement moins émettrices grâce à leur dosage précis, d'autres l'inverse, une analyse soulignant même que le gaspillage de café moulu (préparer plus de tasses que nécessaire) pèse en réalité davantage sur l'empreinte carbone que le choix du mode de préparation lui-même. Face à ces sources non convergentes sur un chiffre précis, ce calculateur s'en tient à la comparaison café/thé, directement et clairement sourcée par l'ADEME. Cet écart de 150 g contre 10 g par tasse, cumulé sur une consommation quotidienne, représente rapidement plusieurs dizaines de kilogrammes de CO2 équivalent par an — un ordre de grandeur à mettre en perspective avec d'autres postes d'émission du quotidien, comme notre calculateur d'empreinte carbone de l'alimentation ou notre calculateur d'empreinte carbone d'un trajet.
Exemple : 3 tasses par jour
Données d'entrée
Nombre de tasses par jour : 3.
Calcul
Émissions café = (3 × 150 × 365) ÷ 1000 = 164 250 ÷ 1000 = 164,25 kg CO2e/an. Émissions thé = (3 × 10 × 365) ÷ 1000 = 10,95 kg CO2e/an. Économie = 164,25 − 10,95 = 153,3 kg CO2e/an.
Résultat
À 3 tasses par jour, le café émet environ 164 kg de CO2e par an, contre environ 11 kg pour le thé — une économie d’environ 153 kg en passant au thé.
Questions fréquentes
Pourquoi le café émet-il tellement plus de CO2 que le thé ?
Principalement à cause des conditions de culture du caféier, qui peut nécessiter un usage important d'engrais et de pesticides et contribue dans certaines régions à la déforestation pour libérer des surfaces de plantation. Le théier, à l'inverse, est généralement cultivé de façon moins intensive, ce qui réduit les risques de déforestation associés et explique une bonne part de l'écart mesuré par l'ADEME.
Le mode de préparation du café (capsule, filtre, soluble) change-t-il significativement ce résultat ?
C'est un point sur lequel les études disponibles se contredisent : certaines jugent les capsules légèrement moins émettrices grâce à un dosage précis qui évite le gaspillage, d'autres arrivent à la conclusion inverse. Une analyse souligne notamment que gaspiller du café moulu (préparer plus de tasses que consommées) augmente l'empreinte carbone bien plus que le choix du mode de préparation lui-même. Faute de consensus clair sur ce point précis, ce calculateur s'en tient à la comparaison café/thé, directement sourcée par l'ADEME.
Cette empreinte inclut-elle le lait ou le sucre ajoutés ?
Non, ce calculateur porte uniquement sur la boisson elle-même (café ou thé infusé), telle que mesurée par l'outil ADEME. Ajouter du lait, en particulier du lait de vache, augmente sensiblement l'empreinte carbone totale d'une tasse, le lait ayant sa propre empreinte significative — voir notre calculateur d'empreinte carbone de l'alimentation pour ce facteur séparé.