Calculateur d'unités d'alcool
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 15/08/2026
Le nombre d'unités d'alcool se calcule avec volume (cl) × degré (%) × 0,8 ÷ 100, une unité correspondant à 10 g d'alcool pur. Une pinte de bière de 50 cl à 5° représente ainsi 2 unités d'alcool.
Explication
En France, une unité d'alcool (aussi appelée « verre standard ») correspond à 10 grammes d'alcool pur, quelle que soit la boisson concernée : un demi de bière (25 cl à 5°), un verre de vin (10 cl à 12°) et un verre de spiritueux (3 cl à 40°) au bar contiennent chacun environ une unité d'alcool, malgré des volumes et des degrés très différents — c'est précisément l'objectif de cette unité de mesure, permettre de comparer et de cumuler la consommation de boissons différentes sur une base commune. Le calcul part du volume de la boisson, du pourcentage d'alcool qu'elle contient, et de la densité de l'éthanol (0,8 gramme par millilitre), pour obtenir la masse d'alcool pur contenue dans le verre, ensuite ramenée au nombre d'unités de 10 g. Les repères de consommation à moindre risque communiqués par Santé publique France recommandent, pour les adultes qui consomment de l'alcool, de ne pas dépasser 10 verres standards par semaine, pas plus de 2 verres standards par jour, et d'avoir des jours sans consommation — ce calculateur mesure uniquement le contenu d'un verre, pas un suivi de consommation cumulée.
Exemple : une pinte de bière de 50 cl à 5°
Données d'entrée
Volume : 50 cl. Degré : 5 % vol.
Calcul
Unités = (50 × 5 × 0,8) ÷ 100 = 200 ÷ 100 = 2.
Résultat
Cette pinte de bière contient 2 unités d'alcool, soit 20 g d'alcool pur.
Questions fréquentes
Pourquoi un demi de bière, un verre de vin et un verre de spiritueux contiennent-ils tous environ une unité ?
Parce que les volumes servis au bar sont historiquement calibrés pour équilibrer volume et degré d'alcool : un spiritueux fortement dosé (40°) est servi en petit volume (3 cl), tandis qu'une bière légèrement dosée (5°) est servie en plus grand volume (25 cl), pour que chaque verre standard apporte une quantité d'alcool pur comparable, environ 10 g.
Quels sont les repères de consommation à moindre risque en France ?
Santé publique France recommande, pour les personnes qui consomment de l'alcool, de ne pas dépasser 10 verres standards par semaine, pas plus de 2 verres standards par jour, et d'avoir des jours dans la semaine sans consommation d'alcool. Ces repères ne garantissent pas une absence totale de risque, mais visent à limiter les risques pour la santé à long terme.
Cette unité est-elle la même dans tous les pays ?
Non, la définition d'une unité d'alcool standard varie selon les pays : elle correspond à 10 g d'alcool pur dans la plupart des pays européens (dont la France), mais à 8 g au Royaume-Uni et à environ 14 g aux États-Unis. Comparer des recommandations de consommation entre pays sans tenir compte de cette différence peut induire en erreur.