Calculateur d'apport en vitamine E
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 17/08/2026
Le pourcentage de l'apport satisfaisant en vitamine E se calcule avec (vitamine E consommée ÷ AS) × 100. L'AS est de 13 mg/jour pour un homme et 11 mg/jour pour une femme ; avec 10 mg consommés, un homme atteint environ 77 % de son AS.
Explication
La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui protège les membranes cellulaires contre les dommages oxydatifs et participe au bon fonctionnement du système immunitaire. L'apport satisfaisant (AS) retenu par l'ANSES dans ses références nutritionnelles françaises reprend les valeurs établies par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) : 13 mg par jour pour un homme adulte, contre 11 mg par jour pour une femme adulte. Contrairement à un apport nutritionnel conseillé (ANC), un AS correspond à l'apport moyen observé dans une population dont le statut nutritionnel est jugé satisfaisant, plutôt qu'à un seuil calculé à partir de besoins physiologiques précisément mesurés — une nuance qui reflète la difficulté à établir des besoins individuels exacts pour ce nutriment. Les meilleures sources alimentaires de vitamine E sont les huiles végétales (tournesol, colza, germe de blé en tête), les oléagineux (amandes, noisettes) et les graines, ce qui explique qu'une alimentation pauvre en matières grasses végétales de qualité expose plus facilement à un apport insuffisant. La vitamine E étant liposoluble, elle s'absorbe mieux en présence d'un peu de matière grasse au même repas. Pour un autre antioxydant essentiel au système immunitaire, voir aussi le calculateur d'apport en vitamine C ou le calculateur d'apport en zinc.
Exemple : homme, 10 mg de vitamine E consommés
Données d'entrée
Vitamine E consommée : 10 mg. Sexe : homme (AS 13 mg/jour).
Calcul
Pourcentage de l'AS = (10 ÷ 13) × 100 ≈ 76,92 %.
Résultat
Cet apport couvre environ 77 % de l'apport satisfaisant en vitamine E pour ce profil.
Questions fréquentes
Pourquoi l'AS en vitamine E diffère-t-il selon le sexe ?
L'écart entre 13 mg pour un homme et 11 mg pour une femme suit principalement les différences de masse corporelle moyenne entre les sexes, un facteur qui influence les besoins de nombreux nutriments liposolubles.
Une carence en vitamine E est-elle fréquente ?
Une vraie carence est rare dans les pays où l'alimentation est variée, car la vitamine E est présente dans de nombreuses huiles et oléagineux courants. Elle survient surtout en cas de troubles de l'absorption des graisses (certaines maladies digestives) plutôt que par manque d'apport alimentaire seul.
Faut-il se supplémenter en vitamine E ?
Pour la grande majorité des personnes ayant une alimentation variée incluant des huiles végétales et des oléagineux, l'alimentation suffit à couvrir les besoins. Une supplémentation à forte dose n'est pas anodine et devrait toujours être discutée avec un professionnel de santé plutôt que décidée seul, notamment en cas de traitement anticoagulant.