Calculateur d'apport en potassium
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 16/08/2026
L'OMS recommande au moins 3510 mg de potassium par jour chez l'adulte. Avec 2000 mg consommés, vous atteignez environ 57 % de cette recommandation.
Explication
Le potassium est un minéral essentiel à la régulation de la pression artérielle, à la contraction musculaire (y compris cardiaque) et à l'équilibre hydrique de l'organisme. L'Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes un apport d'au moins 3510 mg par jour (90 mmol/jour), une valeur associée à une réduction du risque d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. Cette recommandation forme un duo avec celle sur le sodium (voir notre calculateur d'apport en sodium) : l'OMS préconise simultanément de réduire les apports en sodium et d'augmenter les apports en potassium, les deux minéraux agissant en sens opposé sur la régulation de la tension artérielle. Dans la plupart des régimes alimentaires occidentaux modernes, l'apport en potassium reste en dessous de cette recommandation, notamment en raison d'une consommation insuffisante de fruits et légumes frais. Les sources les plus riches en potassium incluent les légumineuses (haricots, lentilles), les pommes de terre (surtout avec la peau), les épinards et autres légumes-feuilles, les bananes, les avocats et les fruits secs (abricots secs, pruneaux). Ce calculateur donne une estimation à partir d'un apport déclaré ; pour une vue plus complète de l'équilibre nutritionnel, voir aussi notre calculateur de répartition des macronutriments.
Exemple : 2000 mg de potassium consommés
Données d'entrée
Potassium consommé : 2000 mg.
Calcul
Pourcentage OMS = (2000 ÷ 3510) × 100 ≈ 56,98 %.
Résultat
Cet apport couvre environ 57 % de la recommandation OMS en potassium.
Questions fréquentes
Pourquoi l'OMS recommande-t-elle à la fois de réduire le sodium et d'augmenter le potassium ?
Parce que ces deux minéraux ont des effets opposés et complémentaires sur la régulation de la tension artérielle : un excès de sodium tend à l'augmenter, tandis qu'un apport suffisant en potassium contribue à la faire baisser, notamment en favorisant l'élimination du sodium par les reins et en détendant les parois des vaisseaux sanguins. Agir sur les deux fronts à la fois est plus efficace pour la prévention cardiovasculaire que sur un seul.
Quels aliments apportent le plus de potassium ?
Les légumineuses (haricots blancs, lentilles), les pommes de terre (en particulier avec la peau), les épinards et autres légumes-feuilles verts foncés, les bananes, les avocats et les fruits secs (abricots secs, pruneaux) comptent parmi les sources les plus riches en potassium. Contrairement à une idée reçue très répandue, la banane n'est pas l'aliment le plus riche en potassium : plusieurs légumineuses et légumes-feuilles en apportent davantage par portion.
Un excès de potassium est-il dangereux ?
Chez une personne aux reins en bonne santé, l'organisme élimine généralement bien l'excès de potassium alimentaire. En revanche, les personnes souffrant d'insuffisance rénale ou prenant certains médicaments (notamment certains traitements de l'hypertension ou de l'insuffisance cardiaque) peuvent avoir un risque accru d'hyperkaliémie (excès de potassium dans le sang), potentiellement dangereux pour le rythme cardiaque : ces personnes doivent suivre les recommandations spécifiques de leur médecin plutôt que ce repère général.