Calculateur de ratio potassium/sodium
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 10/09/2026
Le ratio potassium/sodium se calcule avec potassium (mg) ÷ sodium (mg). Pour les seuils recommandés par l'OMS (au moins 3510 mg de potassium, moins de 2000 mg de sodium), le ratio atteint environ 1,76.
Explication
Le potassium et le sodium interagissent directement dans la régulation de la pression artérielle : un excès de sodium associé à un déficit de potassium favorise l'hypertension, alors qu'un apport suffisant en potassium aide à compenser les effets du sodium sur la tension. Nos calculateurs d'apport en potassium et d'apport en sodium comparent chacun un seul minéral à son propre seuil recommandé par l'OMS, mais ne renseignent pas sur l'équilibre entre les deux : ce calculateur comble ce manque en calculant directement le ratio potassium/sodium de l'alimentation. L'Organisation mondiale de la santé recommande un ratio potassium/sodium d'au moins 1, un objectif qui découle directement de ses deux seuils individuels (au moins 3510 mg de potassium par jour, moins de 2000 mg de sodium par jour), donnant un ratio cible d'environ 1,75 lorsque les deux seuils sont atteints simultanément. Dans les faits, l'alimentation occidentale courante affiche un ratio structurellement inférieur à 1 (l'OMS évoque un ratio actuel deux fois inférieur ou plus au seuil recommandé), le sodium des aliments transformés dominant largement le potassium naturellement présent dans les fruits, légumes et légumineuses. Améliorer ce ratio passe généralement par les deux leviers à la fois : réduire les aliments riches en sodium ajouté (plats préparés, charcuterie, snacks salés) et augmenter la consommation de fruits, légumes et légumineuses, naturellement riches en potassium.
Exemple : seuils OMS, 3510 mg de potassium, 2000 mg de sodium
Données d'entrée
Potassium consommé : 3510 mg. Sodium consommé : 2000 mg.
Calcul
Ratio = 3510 ÷ 2000 = 1,755.
Résultat
Ce ratio de 1,76 dépasse l'objectif OMS d'au moins 1, un équilibre favorable pour la tension artérielle.
Questions fréquentes
Pourquoi l'OMS recommande-t-elle un ratio plutôt que deux seuils séparés ?
Parce que c'est l'équilibre relatif entre les deux minéraux, pas seulement leurs quantités absolues, qui influence la pression artérielle : un apport en sodium par ailleurs raisonnable peut rester problématique si l'apport en potassium est trop faible pour le compenser, et inversement. Le ratio synthétise cette interaction en un seul repère facile à suivre.
Pourquoi le ratio de l'alimentation occidentale moderne est-il si souvent défavorable ?
Parce que les aliments ultra-transformés, largement présents dans l'alimentation occidentale courante, sont généralement riches en sodium ajouté (conservateur et exhausteur de goût) et relativement pauvres en potassium, contrairement aux aliments bruts comme les fruits, légumes secs et légumineuses qui apportent naturellement beaucoup de potassium pour peu de sodium.
Comment améliorer concrètement ce ratio au quotidien ?
Deux leviers complémentaires : réduire les sources de sodium ajouté (plats préparés, charcuterie, fromages affinés, snacks salés) et augmenter en parallèle la consommation d'aliments naturellement riches en potassium comme les bananes, les légumineuses, les légumes verts à feuilles et les pommes de terre avec la peau, sans nécessairement viser un chiffre précis à chaque repas.