Calculateur d'apport en vitamine B8 (biotine)
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 05/09/2026
Le pourcentage de l'apport conseillé en vitamine B8 se calcule avec (vitamine B8 consommée ÷ 40) × 100, l'ANC étant fixé à 40 µg par jour pour un adulte. Avec 20 µg consommés, l'apport couvre 50 % de l'ANC.
Explication
La vitamine B8, plus connue sous le nom de biotine (et parfois encore appelée vitamine H, de l'allemand « Haut und Haare », peau et cheveux, en référence à son rôle historique dans la recherche), intervient comme cofacteur essentiel de plusieurs enzymes impliquées dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, dans la continuité du rôle métabolique déjà décrit pour notre calculateur d'apport en vitamine B5. L'apport nutritionnel conseillé, fixé à 40 µg par jour pour un adulte, ne varie pas selon le sexe. Le jaune d'œuf cuit, le foie, les amandes, l'avoine et la levure de bière comptent parmi les meilleures sources alimentaires ; à l'inverse, le blanc d'œuf CRU contient une protéine (l'avidine) qui se lie fortement à la biotine et empêche son absorption — un phénomène qui disparaît à la cuisson, l'avidine étant détruite par la chaleur, ce qui explique pourquoi seule une consommation très importante et prolongée d'œufs crus peut théoriquement provoquer une carence. Une carence en biotine reste par ailleurs rare chez une personne à l'alimentation variée, en dehors de ce cas particulier ou de certaines conditions médicales spécifiques. Pour une autre vitamine B au rôle métabolique proche, voir aussi notre calculateur d'apport en vitamine B3.
Exemple : 20 µg de vitamine B8 consommés
Données d'entrée
Vitamine B8 consommée : 20 µg.
Calcul
Pourcentage de l'ANC = (20 ÷ 40) × 100 = 50 %.
Résultat
Cet apport couvre 50 % de l'apport nutritionnel conseillé en vitamine B8.
Questions fréquentes
Pourquoi le blanc d'œuf cru pose-t-il un problème pour l'absorption de la biotine ?
Le blanc d'œuf cru contient de l'avidine, une protéine qui se lie très fortement à la biotine dans le tube digestif et empêche son absorption par l'organisme. Ce phénomène disparaît à la cuisson, la chaleur détruisant l'avidine : seule une consommation très importante et prolongée de blancs d'œufs crus (plusieurs par jour sur des semaines) peut théoriquement provoquer une carence, un cas rare en pratique.
Pourquoi la biotine est-elle aussi appelée vitamine H ?
Ce nom plus ancien vient de l'allemand « Haut und Haare » (peau et cheveux), en référence aux premières recherches sur cette vitamine et à son rôle dans la santé de la peau et des phanères. La dénomination internationale actuelle, vitamine B8 ou biotine, est aujourd'hui privilégiée dans la littérature scientifique.
La biotine est-elle vraiment efficace pour les cheveux et les ongles, comme le suggèrent certains compléments ?
Chez une personne déjà correctement pourvue en biotine par l'alimentation (la grande majorité des cas), une supplémentation supplémentaire n'a pas démontré d'effet significatif sur la pousse des cheveux ou la solidité des ongles au-delà de l'ANC. Un bénéfice n'est documenté que pour corriger une carence réelle, un cas rare comme évoqué plus haut — un point à garder à l'esprit face au marketing de nombreux compléments alimentaires.